1材料放入2个锅中,加入啤酒,葱3放入肉中,使炒菜均匀分布4到3分钟左右,啤酒融化后肉会变色。5从锅里,加油,按顺序再加一次。
花椒大漆,香叶,桂皮,姜蒜很香。6依次加入腐乳、味增、蚝油、油炸食品。7香味出来后,放入肉和土豆,炒均匀分布后,放入适量的清水,不超过土豆和肉的三分之二即可。放在电压表里,调味20分钟即可。
小窍门是用啤酒消除臭味,比传统的苞片消除臭味,肉质口感和味道更好。
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